Палау, нац. блюдо из риса.
В Казахстане П. стали готовить со 2-ой пол. XIX в.
К жареному луку добавляют мясо, обжаренное
до образования румяной
корочки, затем нарезанную соломкой морковь,
в конце засыпают рис и
заливают водой. П. широко распространен среди
тюрк. народов, особенно
среди узб.
ПЛОВ
27.10.2016
7508
